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发面什锦干菜馅饼

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“妈妈晒了很多干菜，都包蒸饺吃了，这回用干菜烙馅饼看看，味道也不错。偶尔吃吃干菜，风味独特，也不错??。”

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发面什锦干菜馅饼-制作解析

  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：1
    1
    茄子干，泡发后，切碎。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：2
    2
    豆角干，泡发后，切碎。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：3
    3
    干婆婆丁，泡发后，切碎。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：4
    4
    木耳，泡发后，切碎。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：5
    5
    虫草花，豆腐干，泡发后，切碎。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：6
    6
    热锅冷油，煸炒洋葱碎出香味。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：7
    7
    洋葱煸炒出香味后，放入切碎的茄子干，豆角干，木耳，豆腐干，虫草花。调味，放入适量的蚝油，生抽，糖，五香粉，盐。放入少量的水炖煮入味，收干汤汁，馅料就炒好了，晾凉备用。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：8
    8
    温水放入适量的酵母，静置一会儿，待发酵起后备用。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：9
    9
    准备好的酵母水，放入适量的面粉，揉面成面团后，醒面，备用。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：10
    10
    面团发酵后，分成适合大小的面剂，擀皮，中间厚四周薄，包制成包子，然后按扁，就成饼坯了。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：11
    11
    电饼铛，刷油，开始烙制。有褶厚的一面先烙制，然后再翻面刷油烙制。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：12
    12
    小火烙制，两面焦黄，成熟后就可以出锅了??。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：13
    13
    来一口，饼皮酥脆，内里柔软，馅料咸鲜，口感丰富，不错滴??。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：14
    14
    再做个千层的??。
  • 发面什锦干菜馅饼的做法步骤：15
    15
    切开，每一层都有馅，也是不错的??。
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使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 饼

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