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晚餐
韭菜鸡蛋煎饼
老吴美食
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食材明细
主料
面
250g
韭菜
200g
鸡蛋
2个
辅料
虾皮粉
10g
胡椒粉
2g
盐
适量
酵母粉
2g
鸡精
少许
酱油
少许
油
适量
咸香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜鸡蛋煎饼-制作解析
1
面粉。
2
酵母。
3
加上酵母揉成团,醒发半小时。
4
鸡蛋2个。
5
加点盐打散调匀。
6
煎鸡蛋饼。
7
韭菜切碎倒入鸡蛋碎,放虾皮粉、胡椒粉、酱油、油、鸡精。
8
拌好的馅料。
9
发好面后(醒发的面团忘拍了),排气做成小剂子。
10
擀面皮包入馅料。
11
捏起。
12
做成包子。
13
再反过来压成扁,做成饼状。
14
半成品。
15
不粘锅刷油,放入小饼。
16
两面煎至金黄便熟了。
17
成品。
18
成品。
19
很酥香~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 夏季食谱
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