老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

白馒头

老吴美食
“自己做的白馒头吃得放心，没有膨松剂也照样暄软。”

食材明细

主料
辅料

白馒头-制作解析

  • 白馒头的做法步骤：1
    1
    将水、酵母，砂糖依次倒入厨师机混合。
  • 白馒头的做法步骤：2
    2
    再加入面粉和油。
  • 白馒头的做法步骤：3
    3
    搅拌成光滑的面团。
  • 白馒头的做法步骤：4
    4
    面团搅拌成光滑的面团之后，切分成10只。
  • 白馒头的做法步骤：5
    5
    将其中一个面团按扁，将四周往中间按压，最后会成为比较光滑的面坯。（这是面团表面光滑的重要一步）
  • 白馒头的做法步骤：6
    6
    将面坯放在桌上继续搓圆，底部朝上如果形成肚脐状说明已经收口，再稍滚圆即可。
  • 白馒头的做法步骤：7
    7
    依次做好剩余的面团，排入蒸笼，蒸笼下放置40度左右的温水，发酵至面团1.5倍大。
  • 白馒头的做法步骤：8
    8
    随后直接开蒸锅是15分钟，等3-5分钟再揭盖。
  • 白馒头的做法步骤：9
    9
    来张掰开的细节图，松软却不失弹性，比外面店里加了膨松剂的馒头好吃多啦。
  • 白馒头的做法步骤：10
    10
    再来一张。
  • 白馒头的做法步骤：11
    11
    成品，表面光滑圆润。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹