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鸡蛋韭菜面

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“#夏日懒人餐#天凉时汤面，天热时捞面，想变口味了可以来个炒面，分分钟就可以搞定一餐，就是厨房小白也会泡方便面不是，各种面，快手餐的首选。有时间，就自己动手做个手擀面。”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋韭菜面-制作解析

  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：1
    1
    面粉加少许盐活成三光面团，盖湿布饧面40分钟。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：2
    2
    饧好的面手擀成薄面皮。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：3
    3
    借助擀面杖把面皮折叠起来。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：4
    4
    切成稍宽的面条。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：5
    5
    从一边掀开切好的面。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：6
    6
    中间抄起抖散。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：7
    7
    锅开后下入面条煮面，煮开后点少许凉水。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：8
    8
    再次煮开后，漂入蛋液。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：9
    9
    蛋花漂起后，放韭菜碎，关火，少许盐调味。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：10
    10
    盛出。
  • 鸡蛋韭菜面的做法步骤：11
    11
    芝麻油增香，开吃啦。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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