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刺拐棒煎蛋
老吴美食
“
东北刺拐棒又名短梗五加、乌鸦子、五加皮木、无梗五加等,为五加科五加属植物,主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、华北各省。其营养价值丰富,是东北人很喜欢吃的野菜之一。
”
食材明细
主料
刺拐棒
适量
鸡蛋
3个
辅料
十三香
少许
盐
1调料匙
葱花
少许
鸡粉
少许
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
刺拐棒煎蛋-制作解析
1
老妈送来的刺拐棒,已经焯过水了。把它捋顺。
2
切碎。
3
打入3个鸡蛋,加少许十三香、鸡粉,再加1调料匙盐。
4
搅拌均匀。
5
锅里注油烧热,倒入搅拌好的刺五加蛋液。
6
用铲子摊开。
7
煎至底面定型后翻面,最好不用铲子翻面,而是掂起炒勺,使其整个翻面。
8
刺五加本身是熟的,只要把蛋液煎熟就可以了。
9
成品。春季多食应季的野菜最适宜了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜 早餐
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