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刺拐棒煎蛋

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东北刺拐棒又名短梗五加、乌鸦子、五加皮木、无梗五加等,为五加科五加属植物,主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、华北各省。其营养价值丰富,是东北人很喜欢吃的野菜之一。

食材明细

主料
辅料

刺拐棒煎蛋-制作解析

  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:1
    1
    老妈送来的刺拐棒,已经焯过水了。把它捋顺。
  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:2
    2
    切碎。
  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:3
    3
    打入3个鸡蛋,加少许十三香、鸡粉,再加1调料匙盐。
  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:5
    5
    锅里注油烧热,倒入搅拌好的刺五加蛋液。
  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:6
    6
    用铲子摊开。
  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:7
    7
    煎至底面定型后翻面,最好不用铲子翻面,而是掂起炒勺,使其整个翻面。
  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:8
    8
    刺五加本身是熟的,只要把蛋液煎熟就可以了。
  • 刺拐棒煎蛋的做法步骤:9
    9
    成品。春季多食应季的野菜最适宜了。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜 早餐

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