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益智芝麻糊

“大家都知道春天万物复苏，是生发的季节，同理我们人体也是一样，抓住春天补钙的好时机，孩子的身高能往上蹿一蹿。许多家长为了急于求成会购买一些保健品给孩子吃，其实这种方法是很不正确的，药物对身体伤害很大，补钙我们讲究的是天然食补。生活中就有很多天然的含钙食物，比如牛奶，虾皮，黑芝麻，乳酪，海参，海带，紫菜，黑豆等等。很多人以为含钙最丰富的是牛奶，其实在所有食物中黑芝麻的含钙量是最高的，芝麻含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质等，含钙量远远高于其他食物，并且经常食用对孩子的骨骼和牙齿的发育大有好处。”

食材明细

主料

黑芝麻8勺
核桃6个
红枣16颗

辅料

糯米2勺
粳米2勺

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

益智芝麻糊-制作解析

1
将黑芝麻用清水漂洗干净，刚入铁锅中小火炒熟，主要控制火候不要炒糊了。
2
核桃去壳，放入烤箱中烤香。烤盘放入烤箱中层，不需要提前预热150度热风，烘烤5-6分钟左右。同理不要烤过头了。如果没有烤箱用炒锅也一样。
3
糯米和粳米淘洗干净，控干水分，放入不沾锅中炒熟。水分一定要提前控干，糯米粘性大，很容易粘锅，最好用不粘锅操作。也可以放入烤箱中小火烤熟。
4
红枣从中间偏一点的位置剪开，去核备用。我用的是灰枣，也可以用其他红枣代替。这个米糊没有额外放糖，完全是靠红枣自带的甜味当做甜味剂的，红枣的用量根据自己喜欢来，喜甜的可以稍微多放一点。
5
每样食材各取一半的分量，加入两碗纯净水，汉美驰破壁机选择第一个热汤功能。
6
仅仅只需5分钟，一杯热乎乎的营养米糊就完成，打出的米糊特别细腻，顺滑，入口即化。
7
一点残留的渣渣也没有，特别适合有孩子的家庭，给宝宝添加辅食或是给消化能力弱的老人食用，都是很好的选择。
8
同时用另一台机器也做了一份好做个对比，这台机器是慢慢升温的，搅打一会停一会。最后25秒才开始连续搅打。杯壁和刀头下均残留一下未被打碎的食物。
9
看看挂壁的情况，对比是不是很明显呢？左下的汉美驰完胜右上的另一款。真是不比不知道，一比吓一跳。关于破壁机的选择您还是要擦亮眼睛。
10
核桃，黑芝麻，红枣，糯米，粳米都是非常好的养生食材，补血，补肾，补钙，益智，乌发美容。自制的没有任何添加剂，也不需要额外放白糖或蜂蜜，口感又香又甜，一家人喝了对身体都很好。
11
需要炒熟的食材一次性可以多做一点，随吃随取很方便。没有破壁机用普通的料理机也可以，需要加热水，搅打的时间相应要长一点。