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自制无添加酸奶

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“酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。在使用美食锅制作酸奶之前，我们先测试了静置发酵酸奶，事实证明没有成功。美食锅可以恒温保证牛奶在一定的温度进行发酵凝固成酸奶。只要有了美食锅，自制酸奶完全没有难度，睡一觉，酸奶自己就做好啦！
麦子厨房独家设计的烤肉盘边槽可巧妙的加入水来辅助发酵，制作出来酸奶浓醇无添加~冷藏后口感更佳，还可搭配蜂蜜和水果食用。-----麦子厨房的冰岛”

食材明细

主料
辅料

自制无添加酸奶-制作解析

  • 自制无添加酸奶的做法步骤：1
    1
    将牛奶倒入美食锅，最高温加热3-5分钟至大概50℃，不要让牛奶煮开。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤：2
    2
    加入乳酸菌粉。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤：4
    4
    舀出装入酸奶瓶，盖上盖子。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤：5
    5
    待用。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤：6
    6
    美食锅蒸烤盘倒入清水，平齐于烤盘凹槽，放入牛奶。盖上上盖，将温度调至OFF和WARM，静置6-8小时。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤：7
    7
    取出，打开盖子，酸奶是凝固状态不会流下。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤：8
    8
    蓝莓点缀。
  • 自制无添加酸奶的做法步骤：9
    9
    完成。
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使用的厨具：其他
所属分类： 饮品 家常菜 酸奶

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