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水果淋面蛋糕

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“好朋友过生日，虽然迟到了几天，但也是自己做了蛋糕，算是给她补过啦~”

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水果淋面蛋糕-制作解析

  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：2
    2
    0g的白糖分三次放入蛋白中，打发至湿性发泡。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油和清水。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入低筋面粉。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：6
    6
    轻柔地搅拌均匀。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：7
    7
    放入三分之一的蛋白。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：8
    8
    翻拌均匀。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：10
    10
    翻拌均匀。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：11
    11
    蛋糕糊倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：12
    12
    预热烤箱，上下火190度，25分钟左右。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤好的蛋糕倒扣放凉，切成两片。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：14
    14
    淡奶油放入大碗中，放入剩余20g白糖，高速打发。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：15
    15
    打发至裱花状态。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：16
    16
    先取一片蛋糕，抹一层奶油。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：17
    17
    摆放好水果丁。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：18
    18
    盖上另一片蛋糕，抹匀奶油，蛋糕基础就做好啦。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：19
    19
    黄油、可可粉和巧克力豆放入碗中。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：20
    20
    隔热水融化。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：21
    21
    搅拌均匀。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：22
    22
    在蛋糕周围淋一圈，形成自然滴落。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：23
    23
    摆放上水果。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：24
    24
    装饰一点儿糖珠。
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：25
    25
    哈哈~
  • 水果淋面蛋糕的做法步骤：26
    26
    开吃啦~
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 高档 生日

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