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苦瓜炒米饭

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“对于爱吃炒饭的我来讲，剩米饭最好的归宿是百搭炒饭。一碗炒米饭，可荤可素，可繁可简，口味更是可以任君选择。试着用苦瓜炒饭，很不错。又搭配了胡萝卜、土豆、香菇、洋葱等自己喜欢的时蔬，这碗炒饭也营养满满，非常适合自己。”

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苦瓜炒米饭-制作解析

  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：1
    1
    干香菇提前用水泡发。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗干净。备好米饭（还有洋葱，没有拍照）。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：3
    3
    苦瓜去瓤。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：4
    4
    苦瓜切成丁。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：5
    5
    苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水（淡油盐水焯苦瓜，苦瓜颜色漂亮，也减少营养流失）。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：6
    6
    胡萝卜、土豆、香菇、洋葱切成丁。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：7
    7
    起油锅，洋葱入锅炒。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：8
    8
    洋葱炒出香味，胡萝卜、土豆、香菇入锅炒。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：9
    9
    加盐炒。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：10
    10
    米饭入锅炒。
  • 苦瓜炒米饭的做法步骤：11
    11
    苦瓜入锅，关火，炒均匀即可盛出享用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐

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