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油渣饼

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“有时家里的肥肉吃不了，那就炸成油渣，猪油还能炒菜，油渣可以烙饼，偶尔吃一下还是蛮香的”

食材明细

主料
辅料

油渣饼-制作解析

  • 油渣饼的做法步骤：1
    1
    一般买回来的五花肉或后退肉太肥，那就切下来炸油，油渣可以炒菜或烙饼。油渣和小葱切碎。
  • 油渣饼的做法步骤：2
    2
    将切碎的油渣放入碗内，放盐、花椒粉白胡椒粉拌匀，调味料随自己喜好。
  • 油渣饼的做法步骤：3
    3
    和面。
  • 油渣饼的做法步骤：4
    4
    根据面的量分剂子，将面剂子擀开抹上油渣卷起。
  • 油渣饼的做法步骤：5
    5
    从中间切开，两头拧一下按成圆形。
  • 油渣饼的做法步骤：6
    6
    我做了4个面剂子。
  • 油渣饼的做法步骤：7
    7
    擀开。
  • 油渣饼的做法步骤：8
    8
    放入平底锅内盖上锅盖微火焖烤，锅内无需放油，油渣在烙的过程中会出油。
  • 油渣饼的做法步骤：9
    9
    两面金黄即可，趁热吃很脆。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼 午餐 晚餐

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