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水果奶油生日蛋糕
老吴美食
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”
食材明细
主料
8寸戚风
1个
铁塔淡奶油
750g
绵白糖
45g
辅料
芒果
适量
草莓
适量
奶香
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
高级
难度
水果奶油生日蛋糕-制作解析
1
大芒果一个。
2
草莓提前用盐水冲洗干净。
3
提前烤好一个八寸戚风蛋糕。
4
提前烤好一个8寸蛋糕(配方之前菜谱里有)用分割器分成三片。
5
淡奶油倒入提前冷藏或冷冻的盆里加入绵白糖。
6
电动打蛋器全程低速打发(夹陷打的硬些)。
7
蛋糕底托放些打发好的淡奶油(防止蛋糕移动)。
8
放一个蛋糕片在底托上。
9
放一个蛋糕片在底托上。
10
放一层芒果粒。
11
在芒果粒上再抹一层奶油包裹住,并放上一个蛋糕片(并重复放芒果抹淡奶油程序)。
12
放上最后一片蛋糕。
13
在蛋糕上抹一层淡奶油。
14
挤上淡奶油花摆上草莓。
15
成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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