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虾皮大馄饨

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“三坊七巷的肉燕，绝对的#花样美食#，肉燕是做来不的，可以试试把肉泥加入的面皮里，做出不一样的大馄饨来，也算是花样美食吧”

食材明细

主料
辅料

虾皮大馄饨-制作解析

  • 虾皮大馄饨的做法步骤：1
    1
    大虾，清洗干净，去虾头、虾尾、虾线，取虾肉。
  • 虾皮大馄饨的做法步骤：2
    2
    虾肉放料理机
  • 虾皮大馄饨的做法步骤：3
    3
    打成肉泥
  • 虾皮大馄饨的做法步骤：4
    4
    适量面粉，放入虾肉泥
  • 虾皮大馄饨的做法步骤：5
    5
    活成三光面团，盖保鲜膜饧40分钟
  • 虾皮大馄饨的做法步骤：6
    6
    上面条机压成薄片，切成四方形
  • 虾皮大馄饨的做法步骤：7
    7
    用鸡蛋、洋葱、芹菜、胡罗卜、葱、姜炒制素馅，包大馄饨。
  • 虾皮大馄饨的做法步骤：8
    8
    虾头、虾尾煮汤捞出，煮大馄饨，出锅前加西红柿片、韭黄碎、盐、胡椒粉调味，关火后加芝麻油增香。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐 馄饨

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