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韭菜红贝大虾锅贴

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“春食韭菜则香，韭菜很提味和海鲜放在一起，无论是炒还是烙锅贴都是很好的搭配，鲜香无比”

食材明细

主料
辅料

韭菜红贝大虾锅贴-制作解析

  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：1
    1
    红贝
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：2
    2
    韭菜洗净
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：3
    3
    鸡蛋炒好后捣碎
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：4
    4
    韭菜鸡蛋拌匀
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：5
    5
    红贝清理干净
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：6
    6
    将红贝裙边切碎、大虾切稍大点的丁，贝柱一分为二，入料酒和盐，韭菜本身很提味，我没有再放其它调味
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：7
    7
    面不要太硬
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：8
    8
    擀皮，锅贴大小随意
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：9
    9
    先将韭菜鸡蛋放入面皮再放贝柱和虾，我没有将贝柱、虾和韭菜混合拌一起
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：10
    10
    面糊
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：11
    11
    锅内入油放锅贴，等锅贴底部稍稍定型倒入面糊，漫过锅贴底部就行
  • 韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤：12
    12
    焖6～7分钟后开盖将锅轻轻转动烤片刻，倒扣于盘中
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐

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