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猴头菇虫草花竹荪排骨汤

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“猴头菇利五脏助消化，还能延缓衰老，提高人体免疫，是一种珍贵的食用菌。虫草花滋阴补阳，防癌抗癌。竹荪补气养阴，有“刮油”的作用。这几种菌菇炖制成的汤水非常鲜美，是一款老少皆宜的汤水。”

食材明细

主料
辅料

猴头菇虫草花竹荪排骨汤-制作解析

  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：2
    2
    猴头菇浸泡几个小时，再用温水反复搓洗猴头菇的黄色
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：3
    3
    再把猴头菇抓干切成小块
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：4
    4
    虫草花洗干净，莲子洗净去芯
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：5
    5
    排骨焯水捞出冲去浮沫
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：6
    6
    把排骨和姜片放入锅中，加足量水烧开撇去浮沫
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：7
    7
    放入猴头菇、虫草花和莲子，小火慢煲1.5小时
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：8
    8
    竹荪撕去菌裙即白色网衣部分（喜欢吃菌裙的也可以不撕），剪去两端，用淡盐水浸泡10分钟，再切小段
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：9
    9
    加入竹荪再煲15分钟
  • 猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤：10
    10
    最入加盐调味即可
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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