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奶香瓜子酥

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“看食尖3的感受就是中国饮食文化的博大精深，那些可以以假乱真的瓜子酥和面果儿，真的让人感叹。这个瓜子酥没有片中那样精致，但烤好后吃起来酥脆，味香，口感也不错。”

食材明细

主料
辅料

奶香瓜子酥-制作解析

  • 奶香瓜子酥的做法步骤：1
    1
    把除可可粉外的材料放入盆中。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：2
    2
    搅匀后揉成光滑的面团。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：3
    3
    把面团分成2个差不多大小的剂子。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：4
    4
    其中一个放入可可粉揉成可可面团。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：5
    5
    把两个面团分别擀开。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：6
    6
    把可可面片放在白色面片上稍擀一下。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：7
    7
    均分成三等份。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：8
    8
    再把三份面片分别叠加。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：9
    9
    再次擀开。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：10
    10
    然后把擀薄后的面片从中间切开。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：11
    11
    把二片面片叠起来白色面片朝上。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：12
    12
    再次擀薄后切去不规则的部分，然后从中间切开。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：13
    13
    然后用刀切成约1mm厚的片。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：14
    14
    取一面片切面朝上，放上一个瓜子仁。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：15
    15
    再盖上另外一个面片。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：16
    16
    捏紧两侧后再捏出瓜子形状。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：17
    17
    做好后码入烤盘。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：18
    18
    放入预热好的烤箱，中下层，上下火，150度15分钟左右。
  • 奶香瓜子酥的做法步骤：19
    19
    出炉后晾凉即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食

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