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海苔肉松小贝

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“孩子喜欢吃肉松小贝，家里正好还有一罐海苔味的肉松，一二三，做起来吧”

食材明细

主料
辅料

海苔肉松小贝-制作解析

  • 海苔肉松小贝的做法步骤：1
    1
    准备好需要的材料和份量。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：2
    2
    找一个干净的盆子，倒入牛奶，玉米油和10克白砂糖。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：3
    3
    液体充分搅拌乳化液体。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：4
    4
    过筛加入50克的低筋面粉。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：5
    5
    Z字型手法混合面糊。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：6
    6
    蛋黄加入到面糊里。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：7
    7
    面糊混合均匀后放一边备用，此时预热烤箱。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：8
    8
    白砂糖分3次加入蛋清，蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：9
    9
    取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，J字型手法混合均匀。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：10
    10
    把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：11
    11
    蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，轻震2下烤盘，去掉蛋糕糊里的气泡。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：12
    12
    蛋糕糊放入烤箱，上火120度，下火150度烤20分钟。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：13
    13
    烤好后的蛋糕取出放凉。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：14
    14
    用碗口摁出形状，把蛋糕分别取出。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：15
    15
    把一片圆形蛋糕片平均切成2瓣。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：16
    16
    在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱，一边放上海苔肉松。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：17
    17
    再把蛋糕外层涂上沙拉酱，裹满海苔肉松。
  • 海苔肉松小贝的做法步骤：18
    18
    所有的海苔肉松做好来个大合照。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 学生

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