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棉花糖蛋糕派

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“一款像饼干的夹心蛋糕派，圆圆一个，中间夹着草莓味的棉花糖，软软的，香香的，一口一口，好吃的停不下来。
此配方我做两烤盘。具体多少要根据饼的大小和厚度来决定哦。”

食材明细

主料
辅料

棉花糖蛋糕派-制作解析

  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：1
    1
    先把蛋黄与蛋白分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：2
    2
    蛋黄盆里加入牛奶和玉米油用手动打蛋器打散，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：3
    3
    筛入低粉，拌匀，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：4
    4
    蛋白中加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：5
    5
    取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：6
    6
    再将拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：7
    7
    蛋糕糊装入裱花袋里，剪一个小口，把蛋糕糊挤在不粘烤盘上，大小形状根据自己喜欢，我挤的大约直径是6厘米左右的圆形，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：8
    8
    烤箱预热，上下火，中层，170度，烤20分钟左右，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：9
    9
    出炉后等凉了再脱模，这时会有一点塌是正常的，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：10
    10
    取一片蛋糕片，抹上液体棉花糖，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：11
    11
    再放上另一片蛋糕片，
  • 棉花糖蛋糕派的做法步骤：12
    12
    一盘蛋糕派就做好了。
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 学生

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