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老坛酸菜炒意面

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“有一种方便面叫老谭酸菜面，却没有老坛酸菜炒意面，意面是意大利的，老坛酸菜是中国的传统咸菜。中西结合，美味可口。又是一年老坛酸菜季节，去年的老芥菜通过传统工艺发酵的老坛酸菜，酸爽香辣好吃。----老坛酸菜炒意面，给好豆独家。”

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老坛酸菜炒意面-制作解析

  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：1
    1
    清水煮沸，放入意面，煮软，煮六成熟；PS：意面煮软大约需要2-3分钟
  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：2
    2
    捞出意面，沥干水，放一点油拌均；PS：放盐拌均防止粘且炒出来的面好吃顺滑
  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：3
    3
    鸡胸肉洗干净，切薄片，放盐、油、酱油拌均腌制5分钟；PS：可以放牛肉、猪肉等，根据自己喜欢。
  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：4
    4
    热锅，倒油，爆香蒜末，爆炒鸡胸肉；
  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：5
    5
    放入老坛酸菜，辣椒粉，爆炒；PS：不吃辣椒的可以不放辣椒粉
  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：6
    6
    加入刚刚沥干水的意面，爆炒；
  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：7
    7
    放酱油，盐；
  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀，起锅。
  • 老坛酸菜炒意面的做法步骤：9
    9
    酸爽，香辣的老坛酸菜面出来了。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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