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紫花烧麦
老吴美食
“
烧麦,又名肖麦,烧梅,好多叫法,是一种以烫面为皮包裹馅料蒸制的小吃!今添以紫薯制成紫批,更是惊艳!
”
食材明细
主料
面粉
适量
熟糯米饭
一碗
猪肉
适量
泡发香菇
适量
葱
适量
红萝卜
适量
西兰花
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜粉
适量
五香粉
适量
咸香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
紫花烧麦-制作解析
1
紫薯和面粉加开水和面
2
准备所需食材
3
改刀切碎备用
4
热锅凉油炒肉末
5
加葱炒出香味
6
加入西兰花和红萝卜碎,翻炒均匀
7
倒入糯米饭,加泡发香菇的水提味,很香哦,一点点即可
8
加调料拌匀即可
9
盛出晾凉备用
10
面团制成同等份的剂子
11
放入馅料
12
制成花状,用虎口挤出
13
来一个虾仁提味装扮
14
依次包完,上开水锅蒸八分钟即可
15
时间到即可出锅
16
紫花烧麦很喜人,漂亮极了
17
美美的香弥漫开来……
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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