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炒面皮
老吴美食
“
添加抹茶粉的面皮,翠绿的颜色,很符合春天的心情,用辣酱炒,更受小伙伴的喜欢,也可算是一款#花样美食#了,虽说简约,并不简单
”
食材明细
主料
澄粉
适量
抹茶粉
少许
青瓜
一根
青蒜
适量
辅料
调和油
适量
辣酱
适量
微辣
口味
炒
工艺
数小时
耗时
普通
难度
炒面皮-制作解析
1
澄粉加少许抹茶粉,搅拌成面皮糊。
2
果盘先抹层油,舀面皮糊倒入
3
锅开后放入,蒸5分钟
4
打开检查,透明出大泡即可
5
取出蒸好的面皮
6
冷水冲凉果盘
7
再抹油、倒面皮糊做第二张
8
做好的面皮,晾凉备用
9
青瓜切丝,青蒜切碎
10
面皮切丝
11
热锅凉油,爆香青蒜碎
12
放入面皮丝翻炒
13
面皮丝炒散,均匀
14
加入辣酱,翻炒均匀
15
关火前加入青瓜丝,翻炒
16
装盘
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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