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晚餐
香醋手撕鸡
老吴美食
“
喜欢“吃醋”,更喜欢把醋融入到美食里,大家一起来“吃醋”
”
食材明细
主料
鸡肉
700克
姜片
10克
葱段
10克
芝麻
适量
黄瓜
一小段
胡萝卜
一根
辅料
香醋
60克
生抽
30克
白砂糖
5克
芝麻油
5克
辣椒酱
20克
蒜米
15克
咸鲜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香醋手撕鸡-制作解析
1
选比较嫩的鸡肉,洗净去掉杂毛。
2
生姜去皮切片,葱白切段放入锅底。
3
把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。
4
大火加热煮开鸡肉。
5
煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。
6
鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。
7
准备调味酱汁的材料。
8
蒜米切碎,加入60克的冠利香醋。
9
在香醋里加入调味酱的所有材料。
10
调味酱汁混合均匀后放一边备用。
11
胡萝卜和黄瓜洗净。
12
把胡萝卜和黄瓜刨成丝。
13
鸡肉撕成小条。
14
在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。
15
淋上香醋调味酱汁。
16
把鸡肉和调味料混合好,装盘后撒上芝麻和香葱碎。
17
喜欢酿造香醋做进美食里。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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