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凉拌千张

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“过年大鱼大肉已经能满足大家的对于味蕾和健康的需要，小凉菜反而最受大家的欢迎。豆腐皮也就是千张，是豆制品营养价值和豆腐相仿，豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，它还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以过年也别忘记健康哦，多吃一些健康的菜肴，这道小菜佐酒做饭都很棒。”

食材明细

主料
辅料

凉拌千张-制作解析

  • 凉拌千张的做法步骤：1
    1
    豆腐皮冲洗一下，青蒜苗洗净。
  • 凉拌千张的做法步骤：2
    2
    豆腐皮切宽条用开水烫一下。
  • 凉拌千张的做法步骤：3
    3
    青蒜苗从中间刨开切段（没有青蒜也可以用大葱代替）。
  • 凉拌千张的做法步骤：4
    4
    豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。
  • 凉拌千张的做法步骤：5
    5
    把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀。
  • 凉拌千张的做法步骤：6
    6
    倒入调好的料汁。
  • 凉拌千张的做法步骤：7
    7
    加入一小勺自己做的辣椒油，拌匀即可。
  • 凉拌千张的做法步骤：8
    8
    装盘就可以喽。
  • 凉拌千张的做法步骤：9
    9
    成品。。
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜

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