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水晶饺子

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“水晶饺子是一道传统的特色面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人。此饺味道浓郁，香甜可口。”

食材明细

主料
辅料

水晶饺子-制作解析

  • 水晶饺子的做法步骤：1
    1
    准备食材如下，我忘了拿大葱半个根
  • 水晶饺子的做法步骤：2
    2
    虾仁倒入水中，挑出虾线并洗净，放入盘子中，沥水
  • 水晶饺子的做法步骤：3
    3
    拿出一半的虾仁剁成虾泥
  • 水晶饺子的做法步骤：4
    4
    另一半切断，小块，放盆中
  • 水晶饺子的做法步骤：5
    5
    猪肉剁成肉泥，放入盘子中
  • 水晶饺子的做法步骤：6
    6
    准备大葱
  • 水晶饺子的做法步骤：7
    7
    大葱切碎，放入盘子中
  • 水晶饺子的做法步骤：8
    8
    胡萝卜叉丝，
  • 水晶饺子的做法步骤：9
    9
    将胡萝卜丝切碎，放入盘子
  • 水晶饺子的做法步骤：10
    10
    放入调料，根据个人口味适量即可，
  • 水晶饺子的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀，这时饺子馅就准备好了
  • 水晶饺子的做法步骤：12
    12
    准备面皮，先将澄粉，生粉个一半倒入盆子中
  • 水晶饺子的做法步骤：13
    13
    准备沸水，用开水烫面，逐步加开水，搅拌成雪花状
  • 水晶饺子的做法步骤：14
    14
    揉面，揉成面团，放置两分钟
  • 水晶饺子的做法步骤：15
    15
    准备剂字，先取一半揉成长条状
  • 水晶饺子的做法步骤：16
    16
    用刀切成小段
  • 水晶饺子的做法步骤：17
    17
    擀面皮：擀面剂子的两面用油沾一下（防止面皮沾，还有散掉）
  • 水晶饺子的做法步骤：18
    18
    接着就是包饺子了
  • 水晶饺子的做法步骤：19
    19
    包完，上锅蒸大火蒸20分钟即可
  • 水晶饺子的做法步骤：20
    20
    完成
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜

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