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炒面豆豆
老吴美食
“
因为天气的原因,妈妈都会给我们姊妹三个炒一些面豆豆!夏天天气热,蒸花卷放不住(那时候我家又没有冰箱),油炸东西又油腻!妈妈就选择给我们做这种面豆豆!想吃的时候,手里拿几个,边玩边吃!挺好吃滴!!!
”
食材明细
主料
面粉
一斤
鸡蛋
两个
花椒面
适量
盐
适量
香草粉
适量
辅料
胡麻油
适量
清水
适量
五香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炒面豆豆-制作解析
1
除水之外,加所有的食材
2
拌匀后,加清水和面
3
和硬一点,就和做面条的面一样软硬,揉团醒发十分钟(中途揉两次)
4
最后揉成光滑的面团
5
擀一指头厚就行啦
6
如图切小拇指宽的条
7
再切小方块!切好的小块用手轻轻搓几下,就没那么方了!
8
切好的面豆豆放在一起都不黏,面和这么硬就行啦??
9
平底锅大火烧热后,放入面豆豆
10
炒至面豆豆稍微上点色后,改小火,慢慢炒至!
11
炒熟之后,关火!(熟的快,亲们可以尝着炒)
12
晾凉就行啦??
13
成品
14
成品
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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