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枣泥饼

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“枣泥馅饼，甜甜蜜蜜”

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枣泥饼-制作解析

  • 枣泥饼的做法步骤：1
    1
    红枣先浸泡后蒸熟，去核取肉，压成枣泥，上微波炉叮一会，把水分蒸发一部分
  • 枣泥饼的做法步骤：2
    2
    面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，待面团涨发到原来2倍大时，面团内部布满蜂窝，取出揉一揉，排出空气，揉成光滑面团静置备用
  • 枣泥饼的做法步骤：3
    3
    上面条机压成厚点的面片，用饺子皮工具轻压出印痕
  • 枣泥饼的做法步骤：4
    4
    在每个圆圈里放上一团枣泥
  • 枣泥饼的做法步骤：5
    5
    盖上另一片厚面片
  • 枣泥饼的做法步骤：6
    6
    用饺子皮工具压透
  • 枣泥饼的做法步骤：7
    7
    沿压痕取下园饼
  • 枣泥饼的做法步骤：8
    8
    饼圆圈边沿捏合
  • 枣泥饼的做法步骤：9
    9
    如图捏出花边
  • 枣泥饼的做法步骤：10
    10
    做成生坯
  • 枣泥饼的做法步骤：11
    11
    同样方法制作
  • 枣泥饼的做法步骤：12
    12
    烤盘放锡纸，放上生坯，刷上调和油，撒上白芝麻
  • 枣泥饼的做法步骤：13
    13
    电烤箱180度先预热，上下火生坯放中间，烤20分钟，烤至金黄
  • 枣泥饼的做法步骤：14
    14
    成品
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使用的厨具：微波炉、电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 老人 早餐 下午茶 学生

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