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酸奶戚风

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加入了酸奶,口感更棉软

食材明细

主料
辅料

酸奶戚风-制作解析

  • 酸奶戚风的做法步骤:1
    1
    蛋黄,玉米油加酸奶混合均匀
  • 酸奶戚风的做法步骤:2
    2
    筛入低粉,搅拌均匀
  • 酸奶戚风的做法步骤:3
    3
    蛋白加几滴白醋,分次加入糖,开始搅打蛋白
  • 酸奶戚风的做法步骤:4
    4
    直到蛋白打到小尖角状态
  • 酸奶戚风的做法步骤:5
    5
    上下翻拌的手法拌匀蛋白和蛋黄糊
  • 酸奶戚风的做法步骤:6
    6
    倒入模具,轻震出气泡,入烤箱150度,一小时左右
  • 酸奶戚风的做法步骤:7
    7
    出炉倒扣冷却脱模
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 学生

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