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肉虾球
老吴美食
“
过年买了些虾,不知道怎样吃,家里还有些鸡肉,就想了个肉包虾
”
食材明细
主料
鸡肉
1000g
青虾
500g
油
500g
辅料
鸡蛋
4个
面包糠
少许
盐
1勺
鸡精
半勺
味精
半勺
十三香
1勺
淀粉
少许
蚝油
5g
姜
20g
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉虾球-制作解析
1
把鸡肉弄成泥,放盐,鸡精,味精,十三香,姜末两个鸡蛋,淀粉,搅拌好,肉泥能捏成圆形不散就好了2.把青虾去皮,去肠子,虾线,余尾巴3.打一个鸡蛋,4.面包糠弄好
2
把虾用肉泥包好,留尾巴2.在鸡蛋里滚一圈,粘上面包糠
3
把油炖热,炸上色就好了
4
吃的吃的时候在炸一遍,外酥里嫩余下肉的话可以炸成丸子
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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