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南瓜面包

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“给宝宝烤了南瓜面包，好让他自己手抓着吃，因为放了南瓜泥，所以糖的用量相对比较少，很适合宝宝吃。”

食材明细

主料
辅料

南瓜面包-制作解析

  • 南瓜面包的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮洗净，切片，上蒸锅蒸约25分钟，蒸熟。
  • 南瓜面包的做法步骤：2
    2
    蒸好的南瓜泥沥一下水，压成泥。
  • 南瓜面包的做法步骤：3
    3
    南瓜泥、鸡蛋、牛奶先称入面包机，称入面粉，面粉中挖洞放入酵母，盐和糖对角放。
  • 南瓜面包的做法步骤：4
    4
    启动一个和面程序，结束后，放入15克黄油，继续揉面20分钟。
  • 南瓜面包的做法步骤：5
    5
    面包机程序结束后，取出面团，手揉十来分钟，揉至出手膜，揉圆，放温暖的地方发酵。
  • 南瓜面包的做法步骤：6
    6
    面团发酵至2.5倍大，手指粘面粉戳洞不回缩，撕开有细密的气孔。
  • 南瓜面包的做法步骤：7
    7
    面团揉圆，拍气，等分成九份，醒15分钟。
  • 南瓜面包的做法步骤：8
    8
    醒好的面团揉圆，放到模具中。
  • 南瓜面包的做法步骤：9
    9
    放烤箱中二发，烤盘里放一杯开水。
  • 南瓜面包的做法步骤：10
    10
    面团发酵至模具九分满。
  • 南瓜面包的做法步骤：11
    11
    入烤箱，上下火160度烤焙25分钟，中间面团上色后加盖锡纸。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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