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蜜红豆面包
老吴美食
“
圆滚滚的白芝麻餐包,中间包入了自己做的蜜红豆馅儿,当做早餐的主食,再搭配上一杯酸奶,一份营养的早餐就搭配好啦。
”
食材明细
主料
高筋面粉
250g
糖
30g
盐
3g
鸡蛋
50g
水
45g
牛奶
50g
黄油
35g
酵母
4g
辅料
蜜红豆
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蜜红豆面包-制作解析
1
主料混合揉成团,加入黄油揉至扩展阶段
2
发酵至两倍大小
3
发酵好的面团分割成等分,排气滚圆松弛二十分钟
4
取一份面团擀开
5
包入蜜红豆
6
收口捏紧,再滚滚圆,收口向下
7
做好之后放入烤盘
8
烤箱内放一碗开水,发酵40分钟左右
9
表面刷蛋液
10
撒上白芝麻
11
放入烤箱中180度中层
12
上下火烤25分钟
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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