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蛋糕

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“痴迷了五六年的烘焙，终于第一次做成了蛋糕。第一次打发蛋白成功????”

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辅料

蛋糕-制作解析

  • 蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好材料，蛋黄与蛋白分离，分别放进无油无水的盆中。
  • 蛋糕的做法步骤：2
    2
    打发蛋白，打蛋器低速打一分钟，然后中速打3分钟，接着快速打6分钟，直至如图，才算成功。
  • 蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄，牛奶，色拉油放进盆中，打均匀在晒入蛋糕粉，打均匀后，分次加入打发好的蛋白。
  • 蛋糕的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀后的面糊倒入模具中，用的是不粘模具则不需加入色拉油，面糊倒入后大力震下模具，让泡泡散开。
  • 蛋糕的做法步骤：5
    5
    放进预热好的烤箱，烤箱底层150度30分钟，然后烤箱中层150度30分钟。最后成品如图
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 学生

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