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晚餐
抹茶圈圈饼
老吴美食
“
一款长得像朋友圈的饼干,非常美味!
”
食材明细
原味
黄油
70g
鸡蛋
30g
糖粉
45g
低筋面粉
150g
抹茶
黄油
70g
鸡蛋
30g
糖粉
45g
低筋面粉
140g
抹茶粉
10g
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
抹茶圈圈饼-制作解析
1
两种颜色的面团的步骤都一样:黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
2
分两次加入鸡蛋
3
每次都要搅打至完全吸收
4
然后筛入粉类,用刮刀切拌成均匀的面糊即可
5
抹茶面团步骤是一样的
6
面团做好
7
将原味面团和抹茶面团,分别分成4克左右一个的小圆球
8
然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球,在案板上分别揉成一样长的细长条
9
然后将两条面团放在一起,一手拿住一端,分别向反方向拧,为了使纹路更好看,可以尽量多拧几个圈
10
然后将麻花状的面团在案板上揉成一条融合在一起的面条
11
将两端连起来即可
12
将造型好的圈圈饼干放入烤盘
13
0度,上下火,中层,15-20分钟。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小清新 下午茶 学生
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