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巧克力玛德琳

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“昨天做的卡通童趣小蛋糕，他们没吃过瘾！又嚷嚷着要吃贝壳蛋糕，好吧！妈咪满足你们！
据说巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药噢！
新鲜出炉的巧克力玛德琳，外面脆脆、里面软软，再来一杯热牛奶，暖和和的、好暇意！”

食材明细

主料
辅料

巧克力玛德琳-制作解析

  • 巧克力玛德琳的做法步骤：1
    1
    先吧所有材料备好！
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：2
    2
    鸡蛋+糖、用手动搅拌器慢慢搅拌均匀、避免打发！
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：3
    3
    倒入8g蜂蜜搅拌均匀、滴两滴香草精（可不放）
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：4
    4
    倒入过筛好的粉类（低粉、可可粉、泡打粉），用手抽搅拌均匀
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：5
    5
    搅拌至浓稠状。
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：6
    6
    倒入融化好的黄油，继续搅拌均匀
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：7
    7
    搅拌至细腻顺滑、包保鲜膜室温静置一小时！
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：8
    8
    将面糊装入裱花袋，挤入模具，9分满。（现在天冷，可将面糊泡入温水片刻，让其呈流动状态再挤入模具）送入预热好的烤箱、上下火185度、中层、烤12-15分钟左右、至肚子高高鼓起，用牙签插入不粘即可。
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：9
    9
    看！标志性的大肚子！??
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：10
    10
    烤好的蛋糕迅速倒出，冷却架上晾凉。
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：11
    11
    挤点炼乳，撒几颗糖珠，美美的巧克力玛德琳就可以开动啦！
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：12
    12
    我每次都做双份，??
  • 巧克力玛德琳的做法步骤：13
    13
    要不要来一口？
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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