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虾仁蛋羹

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食材明细

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辅料

虾仁蛋羹-制作解析

  • 虾仁蛋羹的做法步骤：1
    1
    化冻的海捕虾
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：2
    2
    两个鸡蛋，放适量食盐
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：3
    3
    打散，分三次，加入温水
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：4
    4
    过滤
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：5
    5
    大虾去壳，去沙线，改刀，放食盐，清水，料酒，焯水
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：6
    6
    焯熟，洗去浮末
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：7
    7
    盖上盖子，上锅蒸
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：8
    8
    蛋羹快熟的时候，放虾仁，继续蒸
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：9
    9
    葱叶切末，放香油和生抽
  • 虾仁蛋羹的做法步骤：10
    10
    倒入蒸熟的蛋羹即可
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 老人 早餐 学生

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