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金钱小面包

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“撕着吃，切着吃
配方其实就是一款奶香十足的鲜奶面包
只是用了不同模具不同的形状做出一款可爱萌萌哒的小面包
面团用了8g，来个好彩头一起旺”

食材明细

主料
辅料

金钱小面包-制作解析

  • 金钱小面包的做法步骤：1
    1
    食材准备：冰箱中黄油放室温软化
  • 金钱小面包的做法步骤：2
    2
    除黄油外材料倒入厨师机盆中，进行和面
  • 金钱小面包的做法步骤：3
    3
    将面团和至可拉起较厚的薄膜，加入软化的黄油，揉至能拉出大片薄膜
  • 金钱小面包的做法步骤：4
    4
    将揉好的面团整成圆形，进行第一次发酵
  • 金钱小面包的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团用手指按下去不会迅速回弹
  • 金钱小面包的做法步骤：6
    6
    模具刷黄油防粘
  • 金钱小面包的做法步骤：7
    7
    将发酵好的面团平均分割，取8g滚圆排放在模具中
  • 金钱小面包的做法步骤：8
    8
    放入发酵箱中，进行第二次发酵
  • 金钱小面包的做法步骤：9
    9
    烤箱预热180度，上下火，中层15分钟，上色盖锡纸，烤好的面包取出立刻刷牛奶
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使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 早餐 学生

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