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腊八豆炒年糕

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“进入腊月已经几天了。春节的各种车票也进入了高峰期，年味浓浓。当然，最有年味的还是美食，腊八豆、年糕，这是食物标准这春节到了。
每年的腊八节都会做上些腊八豆，过年当然要吃年糕，用腊八豆炒年糕不仅有传统的年味，还很好吃。
年糕是我国传统的美食，软糯香甜，每个地方的年糕略有差异。有糯米做的、有粘米做的，有黄金还有杂粮的。以前的年糕只有过年才有的吃，现在想吃，随时可以。”

食材明细

主料
辅料

腊八豆炒年糕-制作解析

  • 腊八豆炒年糕的做法步骤：1
    1
    准备食材：年糕、腊八豆、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；
  • 腊八豆炒年糕的做法步骤：2
    2
    年糕切条状、红辣椒、青辣椒分别洗净，切好；
  • 腊八豆炒年糕的做法步骤：3
    3
    清水煮沸，把年糕煮软，捞出；
  • 腊八豆炒年糕的做法步骤：4
    4
    热锅，倒油，爆炒青辣椒、红辣椒；
  • 腊八豆炒年糕的做法步骤：5
    5
    加入腊八豆，小火煸香，起锅；
  • 腊八豆炒年糕的做法步骤：6
    6
    年糕倒入，爆炒；
  • 腊八豆炒年糕的做法步骤：7
    7
    把炒的青辣椒、红辣椒、腊八豆，豆瓣酱、酱油，加入翻炒；
  • 腊八豆炒年糕的做法步骤：8
    8
    放盐、香葱，炒均即可。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐

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