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抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖

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“超高颜值的抹茶牛轧糖，黄桃干的加入真的是惊喜，酸酸甜甜的，超级好吃。”

食材明细

主料
辅料

抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖-制作解析

  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：1
    1
    抹茶粉和奶粉倒入碗中，用迷你打蛋器将它们混合均匀。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：2
    2
    黄桃干切成小丁。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：3
    3
    黄桃干和蔓越莓干混合均匀，放在一旁备用。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：4
    4
    黄油倒入九阳轻奢不粘锅，小火加热到其融化成液体。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：5
    5
    加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：6
    6
    接着用刮刀不断翻拌，防止棉花糖炒焦了，记得，一定要小火哦。将黄油和棉花糖完全混匀之后，可以再继续翻炒一分钟，这样子得到的牛轧糖更有劲道。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：7
    7
    分两次加入奶粉和抹茶粉混合物，将它们拌匀。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：8
    8
    这是混合好的状态，混匀之后就关火。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：9
    9
    倒入蔓越莓黄桃干。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：10
    10
    用刮刀快速地将它们大致混匀。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：11
    11
    之后的牛轧糖移牛轧糖盘中。稍微地等牛轧糖不烫手的时候，戴上手套，随意地将它们折叠几次。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：12
    12
    折叠之后的牛轧糖更好吃哦，折叠好之后将它们放在牛轧糖盘中，大致按压之后，用擀面杖将它们擀平。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：13
    13
    室温冷却之后，开始切糖。先切成长条。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：14
    14
    再切成小块。用刀来回锯，切面会更工整。
  • 抹茶蔓越莓黄桃牛轧糖的做法步骤：15
    15
    最后将牛轧糖装袋，密封即可。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 下午茶 零食 台湾小吃 学生

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