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烤凤爪

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“烤鸡爪是一道特色小吃，主要材料为鸡爪。烤好的鸡爪色香味俱全，非常好吃。”

食材明细

主料
辅料

烤凤爪-制作解析

  • 烤凤爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断
  • 烤凤爪的做法步骤：2
    2
    先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可
  • 烤凤爪的做法步骤：3
    3
    碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好
  • 烤凤爪的做法步骤：4
    4
    烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中
  • 烤凤爪的做法步骤：5
    5
    烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟
  • 烤凤爪的做法步骤：6
    6
    0分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右
  • 烤凤爪的做法步骤：7
    7
    分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料
  • 烤凤爪的做法步骤：8
    8
    再次烤制5分钟即可
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烧烤 烤箱菜 午餐 晚餐

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