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芝麻脆皮年糕

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“在家有时间就会做一些小点心给家人品尝，中式的点心好就好在不拘一格，有时候就用一些剩余的食材或者边角料什么的，加点料就可以做一些各式的小点心，简单方便又不失于精致，好吃看得见。就像今天这道小点心，是用剩下的馄饨皮，红豆沙和年糕一起制作而成，外皮再刷上一些蛋液粘上白芝麻，开个油锅炸制香脆即可出锅，成品表皮又香又脆，里面的年糕和红豆沙经过炸制之后已经完全融合，软糯香甜，一口咬下去让你有十足的满足感”

食材明细

主料
辅料

芝麻脆皮年糕-制作解析

  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：1
    1
    备好年糕，馄饨皮和红豆沙
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：2
    2
    备好白芝麻，鸡蛋磕入碗中打匀
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：3
    3
    先把每一片的年糕上加上同等大小的豆沙
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：4
    4
    取一张馄饨皮加入年糕片
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：5
    5
    从下面一个角往上包起再把两边的往中间对折后包好
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：6
    6
    两面都刷上蛋液
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：7
    7
    粘上白芝麻
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：8
    8
    锅内倒油，油温6分热加入
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：9
    9
    用中火炸至两面金黄捞起
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：10
    10
    用厨房纸吸去油即可
  • 芝麻脆皮年糕的做法步骤：11
    11
    趁热吃口感最棒
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

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