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素馅韭菜盒子

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“菜盒子是简单易做的家常美味，包上喜欢的馅料还可以做成麻辣味的。很多是用了煎制的方法，为了减少热量就用了蒸的方法，皮薄馅大很好吃哦~~~”

食材明细

主料
辅料

素馅韭菜盒子-制作解析

  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：1
    1
    面粉倒入搅拌盆中。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：2
    2
    加入适量的水，先低速后高速，开始和面。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：3
    3
    面团和成与平时包饺子的软度就可以了。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：4
    4
    和好后盖上保鲜膜放置一旁备用。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：5
    5
    馅料制作：韭菜、香肠、葱分别切碎，粉条用热水烫软后过下凉水切小段。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：6
    6
    锅里倒入适量食用油，油热后倒入葱煸炒出香味。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：7
    7
    放入适量辣椒粉（不喜辣的可以忽略不放）。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：8
    8
    加入生抽，翻炒均匀，葱油就做好了。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：9
    9
    葱油稍微晾凉后，倒入盆中。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：10
    10
    加入十三香调味料，盐。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：12
    12
    面团分成60克左右的一个小剂子揉圆。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：13
    13
    把面团擀成薄片。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：14
    14
    铺上馅料，留下约一半的空白处。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：15
    15
    中间倒入适量的鸡蛋液。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：16
    16
    余下的面片对折上去，按紧封口。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：17
    17
    用小叉子在边缘压出花纹，花纹间隔一点再向里推，花边就做好了。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：18
    18
    依次做好，蒸锅里的水即将开锅时，放入面胚。大火蒸13分钟即可。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：20
    20
    面皮筋道有嚼劲，馅料麻辣鲜香。
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：21
    21
    皮薄馅多超好吃哦！
  • 素馅韭菜盒子的做法步骤：22
    22
    简单易做的家常美味！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 早餐 学生

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