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戚风蛋糕

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“好久没有摸厨具了，今天周末给宝宝做个戚风蛋糕解解馋！”

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主料
辅料

戚风蛋糕-制作解析

  • 戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好所有用料，糖需要分两个容器各60克。
  • 戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    分开蛋黄和蛋清
  • 戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄加60克白糖搅拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    接着加入橄榄油和牛奶搅拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    在蛋黄糊中分两次加入面粉
  • 戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋清加入柠檬汁用打蛋机打发，分三次加入60克白糖。
  • 戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    打发至有白色泡沫状，可拉出小尖角即可
  • 戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    混合后全部加入蛋白糊中搅拌均匀。也可加入适量可可粉做成可可拉花戚风蛋糕，味道也很好
  • 戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    倒入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡
  • 戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    放入预热160度10分钟的烤箱中，考50分钟，烤好后分在网架上晾凉即可食用。
  • 戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    成品
  • 戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    这是原味的宝宝吃
  • 戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    这是可可味的大人吃
  • 戚风蛋糕的做法步骤：15
    15
    成品
  • 戚风蛋糕的做法步骤：16
    16
    成品
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 孕妇 产妇 老人 学生

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