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糖渍橙皮吐司

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“很喜欢橙皮的香味，买了一袋糖渍橙皮用它来做吐司，味道很香。”

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辅料

糖渍橙皮吐司-制作解析

  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：1
    1
    准备做面包的所有材料。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：2
    2
    将除糖渍橙皮外的所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，启动发面菜单进行和面。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：3
    3
    分钟后放入糖渍橙皮继续和面3分钟。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：4
    4
    然后面包停止和面，这时取消当前菜单，检查面团状态。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：5
    5
    将面团整理好后再放入面包机中，选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：6
    6
    0分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：7
    7
    取出发酵好的面团进行排气分割，揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：8
    8
    分钟后取一个面团擀成椭圆形。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：9
    9
    然后翻面，将两边向中间对折。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：10
    10
    由上向下卷起，收口处捏紧。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：11
    11
    都整形好后放入学厨的正方形吐司模具中。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：12
    12
    放入烤箱中进行二次发酵，时间为50分钟左右，面团发酵至模具9分满取出，表面筛一层干粉。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：13
    13
    用刀割出花纹。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：14
    14
    放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管160度，时间为35分钟。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：15
    15
    烘烤结束后取出晾凉。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：17
    17
    展示图。
  • 糖渍橙皮吐司的做法步骤：18
    18
    展示图。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 老人 早餐 学生

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