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金玉满堂面包
老吴美食
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食材明细
面包材料
鸡蛋
1个
高筋面粉
300克
黄油
30克
食盐
1/2小勺(3克)
白砂糖
60克
酵母
1小勺(3克)
水
130克
装饰馅料
红豆粒
适量
鸡蛋液
适量
黑白芝麻
适量
沙拉酱
适量
香橙果酱
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
金玉满堂面包-制作解析
1
把面包材料全部一起加入面包桶中;
2
面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能;
3
把面和至拉出薄膜的扩展阶段,并发酵至两倍大;
4
取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
5
把醒发好的面团,都包入适量的红豆粒;
6
面包收口向下放入烤盘,1个在中间,5个面团围傍边;
7
在面包表面上喷洒适量的水,入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大,取出发酵好的面包,表面刷上一层鸡蛋液;
8
撒上适量的黑豹芝麻,再从中间向外螺旋挤撒适量的沙拉酱,同样方法挤撒香橙果酱;
9
烤箱180度预热好,上下火180度,中层,约烤12分钟!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 夏季食谱 秋季食谱 学生
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