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金针菇拌木耳
老吴美食
“
这道金针菇拌木耳是很养生的一道菜。金针菇可以抑制血糖升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。黑木耳含有特殊的胶质,可以清肠排毒。这两种利好食材搭配,养生保健功效很突出。再搭配少许对眼睛十分有好处又健脾益胃的胡萝卜,让这道普通的凉拌菜颜色亮一些的同时,营养也更加丰富。用简单的调味品凉拌,既健康又美味。
”
食材明细
主料
金针菇
250g
木耳
30g
辅料
盐
适量
味精
适量
橄榄油
适量
清淡
口味
拌
工艺
数小时
耗时
普通
难度
金针菇拌木耳-制作解析
1
木耳提前用冷水泡发。备好金针菇
2
金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟
3
煮锅加水,木耳入锅焯后盛出沥干水
4
金针菇入锅焯后盛出沥干水
5
胡萝卜丝入锅焯后盛出沥干水
6
木耳切成丝,与金针菇、胡萝卜放在盆中
7
加盐搅拌均匀
8
加味精搅拌均匀
9
加橄榄油搅拌。
10
搅拌均匀即可装盘享用
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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