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茶树菇煲肉汤

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“入秋了，广东人讲究老火汤。当然，现代研究表明，汤还是不能煮太久，否则营养就没有了。广东人煲汤讲究四季，夏季煲清凉解暑的汤品，冬季煲温热保暖的，春季煲清鲜美味的，现在秋季当然是润躁类型。”

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茶树菇煲肉汤-制作解析

  • 茶树菇煲肉汤的做法步骤：1
    1
    来个材料全家福，鸡肉跟猪筒骨必须先灼水可去血水。
  • 茶树菇煲肉汤的做法步骤：2
    2
    放水加入红枣，红枣必须去核才能煲，因为没有去核易上火。同时放入姜片，茶树菇。我放水的分量是10碗水。
  • 茶树菇煲肉汤的做法步骤：3
    3
    水开后，放入已经灼好鸡肉以及猪筒骨。
  • 茶树菇煲肉汤的做法步骤：4
    4
    放入肉类后，水开了。转中小火开始煲20分到半个小时。最后喝的时候加盐就好。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 午餐 晚餐 学生

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