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晚餐
西瓜子香橙奶酥棒
老吴美食
“
孟老师的那款棒状饼干,早就眼望许久。在没有任何计划的时候,就把它们翻出来演绎一遍。材料不齐没关系,可以玩改版。杏仁片和西瓜子,都是薄片宽身。而且,西瓜子自身没有太过特殊的味道。在西瓜子有点多,而杏仁片木有的情况下,用来替代杏仁片,想必不会有太大的问题。其实还是有点问题,当众多西瓜子聚集在一起,它们的味道就变得明显起来,不过,也没关系,别是一番滋味。
”
食材明细
主料
黄油
60克
细砂糖
30克
香草荚
1/4根
全蛋
10克
低筋粉
100克
奶粉
20克
辅料
黄油
25克
细砂糖
20克
糖渍橙皮丁
50克
西瓜子
50克
熟白芝麻
2小勺
低筋粉
10克
全蛋
10克
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
西瓜子香橙奶酥棒-制作解析
1
饼皮用料
2
黄油软化,加入细砂糖,用橡皮刮刀拌匀,
3
刮入香草籽,用打蛋器搅打均匀
4
加入全蛋
5
用打蛋器快速打发
6
筛入低筋粉
7
加入奶粉
8
拌成均匀面团
9
倒入铺有烤纸的18X18厘米的方烤盘
10
用手将面团摊平压实
11
放入烤箱,中层,上下火180度,烤10分钟左右,取出备用
12
准备馅料
13
黄油和细砂糖倒入锅中,小火煮至黄油融化,熄火
14
加入糖渍橙皮丁,西瓜子,白芝麻,用汤勺拌匀
15
倒入低筋粉,拌匀
16
稍降温后加入全蛋
17
拌匀
18
将內馅倒在饼皮上
19
用橡皮刮刀摊开,压平
20
放入烤箱,中层,上火170度,下火180度,烤20-25分钟左右
21
出炉
22
脱模晾凉
23
切成3X6厘米的块
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶 零食 学生
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