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黄桃慕斯杯

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“有什么用什么。往日用黄桃罐头，而今用鲜果。
黄桃慕斯，指定选题。懒得做成蛋糕，搞个甜点杯。不过很遗憾，对于眼里只有慕斯体的人来说，一切装饰都是多余。种种设想，毫无用武之地。为着不显单调平淡，几颗黄桃肉丁配上绿叶，这大概就是最能被接受的装饰了。。。。。”

食材明细

主料
辅料

黄桃慕斯杯-制作解析

  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：1
    1
    用料
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：2
    2
    黄桃去皮，将果肉削成丁，放入料理机，搅打成细腻果泥
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：3
    3
    加入凉开水，搅拌均匀
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：4
    4
    取1/2，加入细砂糖，搅拌均匀
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：5
    5
    放入微波炉加热15-30秒，取出，搅拌至糖溶化
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：6
    6
    吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：7
    7
    放入热果泥中，搅拌至完全溶化
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：8
    8
    倒入剩下的果泥，搅拌均匀
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：9
    9
    坐在冰水中，不断搅拌至彻底冷却
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：10
    10
    鲜奶油用打蛋器搅打至能流动的稠厚状
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：11
    11
    分两次加入黄桃果泥中
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：12
    12
    拌匀成慕斯糊
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：13
    13
    倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：14
    14
    在表面放少许果肉丁
  • 黄桃慕斯杯的做法步骤：15
    15
    中央插一片绿叶，即成
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使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类： 西餐

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