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芋头炖鸡汤
老吴美食
“
中秋节的时候婆婆过来带了只杀好的鸡让我炖汤喝。说实话我还真的没有炖过鸡汤,家里吃鸡肉一般都是红烧。在我的意实力鸡汤都是整只炖的,肉是白色的,看了就不想吃!
”
食材明细
主料
鸡
1只
芋头
6个
姜
1块
辅料
八角
适量
盐
1勺
桂皮
适量
其他
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芋头炖鸡汤-制作解析
1
因为我的电炖锅比较小,所以就用了半只。剁成块,力气活啊!
2
芋头洗干净在削皮,家里不经常吃这个,所以不知道这个具体怎么吃
3
锅里烧水把八角桂皮之类的汤料放进去,水开了放鸡块焯水然后把鸡肉捞出来清晰,剩下的东西扔掉!
4
芋头切块泡水备用
5
洗净的鸡肉放清水和姜片放锅里炖,大约一个小时开了之后放芋头,出锅前十分钟再放盐
6
哇,不知道是因为现杀的鸡还是怎样,煮好的汤上面飘着一层油花,超市里冷冻的鸡炖不出来这个效果
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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