“蓝莓属杜鹃花科,越橘属植物
起源于北美,多年生灌木小浆果果树
含丰富花青素
因果实呈蓝色,故称为蓝莓
众所周知蓝莓最大的功效是保护双眼
但由于味道奇特
无法受到大部分人的喜爱
如制成果酱搭配乳酪类蛋糕
那就正好起到互补的作用”
食材明细
蓝莓果酱配免烤芝士蛋糕-制作解析
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1
燕麦饼干80g,也可以用消化饼干或者奥利奥饼干代替,当然用趣多多也可以
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3
碾碎的饼干铺入模具底部,倒入融化好的黄油,搅拌均匀后铺平在模具底部
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10
模具拿出后倒扣,用热毛巾或直接对着模具外部吹热风,可以脱模
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11
蓝莓+糖粉+少量水(约蓝莓量的三分之一),热水熬煮,糖量看个人喜爱程度
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12
多熬点用不掉可以密封起来下次用,熬煮过程直到蓝莓变软,彻底压成糊,约十分钟完成
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使用的厨具:模具锅
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