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晚餐
木瓜牛奶燕窝
老吴美食
“
明代李时珍在《本草纲目》中对燕窝已经有叙述:坚洁而白,食之可补虚损,已劳痢。
燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子,燕窝的水溶性物质较多,容易吸收,口感好,炖好的燕窝,带着一股蛋白自然的香气。
PS:我是用家里的神奇,养生壶 炖煮的,要是亲们家里没有壶的话,也没关系,可以尝试用锅替代,记下时间。
”
食材明细
主料
燕窝
1盏
牛奶
1瓶
木瓜
半个
辅料
水
约800ml
冰糖
适量
甜味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
木瓜牛奶燕窝-制作解析
1
准备好燕窝。和木瓜食材。
2
燕窝洗净表面,放干净碗里隔夜浸泡,燕窝完全发大至通透,如有细小的绒毛用镊子挑出。
3
木瓜去皮、去籽后,切成两半,一半切大块,一半切小块。大块是用来一起焖燕窝的,不吃的,小块的才是进口的。
4
将处理好的燕窝顺着纹理撕成细条放入过滤食材的茶篮,这样燕窝焖煮的时候就可以得到木瓜的香味,又不混在一起了。如果没有养生壶,用锅也是一样的,用过滤铁网类的东西,分隔开来。
5
将大块的木瓜放入北鼎养生壶,盖上装好茶篮的壶盖,加水至800ML左右,启动养生汤模式。
6
自动断电后,将茶篮里焖煮好的燕窝倒入小碗内。PS:大块的木瓜汤可以喝,不喜欢的就倒掉也行。
7
这时候加入牛奶和小块的木瓜,根据自己的口感加入适量砂糖或者蜂蜜,搅拌均匀,即可食用。是不是很美味呀~~~
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使用的厨具:其他
所属分类: 甜品 饮品 老人 下午茶 秋季食谱
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