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晚餐
枣泥芝麻饼
老吴美食
“
今天和朋友瞎聊说到枣泥点心,她表示非常喜欢,我答应给她这个之前一直没有来得及整理的方子,虽然照片不尽人意,但还是觉得这个方子值得一留,酥脆外皮夹着甜糯的枣泥芝麻馅,这个中式的甜点无比的好吃,很适合女人,以后有机会还会做的。
”
食材明细
主料
普通粉
180g
麦芽糖
70g
黄油
20g
小苏打
2g
蛋液
40g
枣泥馅
250g
辅料
芝麻
适量
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
枣泥芝麻饼-制作解析
1
成品图
2
准备好所有食材;
3
黄油软化后加入蛋液和麦芽糖搅拌均匀;
4
普通粉和小苏打混合均匀后加入液体;
5
戴上一次性手套和成面团,盖上保鲜膜松弛一个小时;
6
枣泥馅料分成十等份揉圆;
7
松弛好的面团分成十等份揉圆;
8
面团有点粘,案板上铺上油纸或保鲜膜,戴上一次性手套防粘按扁饼皮;
9
包入馅料;
10
用虎口慢慢捏住收口揉圆,依次完成每一个,放入烤盘中;
11
用手轻轻压扁,表面刷上水,撒上芝麻;
12
放入预热180度烤箱中层,上下火、20分钟左右;
13
来一张近照
14
枣泥馅长这样!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃 老人 早餐 下午茶 学生
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